반응형 숙취예방1 가을 제철 과일 감의 효능 변비가 있는 사람은 감을 꺼리는 경향이 있습니다. 왜냐하면 감을 많이 먹으면 변비에 걸린다는 속설 때문입니다. 감 속의 떫은맛을 내는 게 타닌인데 이 타닌을 많이 섭취하면 몸속의 수분을 흡수해서 변비를 유발시킨다고 합니다. 그런데 감은 먹을 때는 떫은 부분은 잘 먹지 않고 홍시가 되어 잘 익었을 때 단 부분만을 먹습니다. 때문에 수용성 타닌이 불용성으로 변한 상태이고 감에는 오히려 식이섬유가 풍부하다고 하니 변비를 너무 걱정할 필요가 없다고 합니다. 1. 항산화 작용 앞서 말한 타닌은 감의 껍질 부위에 많이 분포하며 약간 떫은맛을 냅니다. 이 타닌은 폴리페놀의 일종으로 강력한 항산화 작용을 합니다. 이 타닌 성분이 피로를 회복하는데 도움을 주고 노화를 방지하는데 도움을 줍니다. 그리고 동맥경화를 예방하는.. 2021. 11. 22. 이전 1 다음 반응형
