건강과 다이어트에 최적화된 식품-감자의 효능

건강과 다이어트에 최적화된 식품-감자의 효능

여름 제철식품으로 유명한 감자는 우리가 너무 흔하게 볼 수 있는 식품이라 그런지 그 효능에 대해서는 깊게 생각하지 않고 먹게 됩니다. 그러나 사실 감자는 슈퍼푸드로 거론될 만큼 건강에 좋은 식품입니다. 그럼 이 감자가 얼마나 좋은 효과가 있는지 살펴보겠습니다.

감자

1. 다이어트 식품

감자의 영양성분을 살펴보면 의뢰로 80%가 수분이고 탄수화물은 14%~16% 정도입니다. 흔히 다이어트할 때 자주 먹게 되는 고구마나 콩에 비해서 탄수화물 함량이 조금 더 적은 편입니다. 감자는 칼로리는 낮지만 포만감이 높고 소화가 잘 되는 특징이 있어서 다이어트할 때 건강과 영양을 모두 챙길 수 있는 식품 중 하나입니다.

2. 피부미용

감자는 사과보다 3배나 많은 비타민C를 함유하고 있으며 감자 속 판토텐산 성분은 주름방지 효과가 있고 플라본 성분이 피부 속 화농균을 녹여 피부를 매끈하게 만듭니다. 비타민C가 들어 잇는 대부분의 식품은 열을 가하면 비타민C가 파괴되는데 감자에 들어 있는 비타민C는 감자에 열을 가해도 파괴되지 않는다고 합니다.

3. 빈혈예방

감자에는 철분이 풍부하게 들어 있어서 빈혈 예방 및 증상 완화에 두루 효능을 보입니다.

4. 변비 예방

감자에는 식이섬유과 펙틴 성분이 많아 장운동을 활발하게 만들어줍니다. 이로 인해 변비 예방에 탁월한 효과가 있으며 감자의 식이섬유는 껍질에 더 많이 있어 삶아서 껍질과 함께 드시면 효과가 더 좋습니다.

5. 위염 완화

우리가 섭취하는 음식은 대부분 산성이라 평소의 식습관은 암을 유발하는 요소가 많습니다. 그러나 감자는 알칼리성 음식에 속하기 때문에 산성화 된 몸을 중화시키는 효능을 보여 위궤양이나 위염을 완화시키는 효과가 있습니다.

 

6. 면역력 향상

감자의 성분 중에는 비타민B1과 비타민C가 많은데 이 두 성분은 면역력을 높이는 효과가 아주 좋습니다. 비타민B1은 당질 대사를 촉진함으로써 몸에 피로 물질이 쌓이는 것을 막고 비타민C는 피로 해소, 면역체계 강화에 도움을 줍니다. 더운 여름에 기력이 떨어졌다면 감자를 섭취해주시는 게 좋겠습니다.

 

 

이밖에도 당뇨병이나 항암효과에 좋은 성분들들을 두루 가지고 있습니다. 그러나 감자의 싹에는 솔라닌이라고 해서 굉장히 독성 물질이 들어 있다고 합니다. 그래서 이걸 섭취하면 두통 구토 그리고 굉장히 쓰린 맛이 나고 복통에 설사까지 일어날 수 있고 식중독 까지도 발생하므로 감자가 녹색으로 변하거나 싹이 나면 꼭 싹이 난 부분을 충분히 도려내고 조리해서 먹어야 합니다.